星級酒店亂象叢生 張家口服務好冬奧會任務艱巨
新聞來源：宏輝智通 發布日期：2018-01-30 瀏覽次數：3048酒店行業內部亂象叢生，無序競爭，價格戰愈演愈烈，星級酒店往往存在一種好服務賣不到高價錢的怪圈，致使星級越高越難經營。
“張家口地區在旅游產業發展的帶動下，以星級酒店為代表的旅游住宿業發展迅速，特別是受承辦冬奧會的影響帶動，以張家口崇禮區為中心的星級酒店群逐步形成。眾多酒店的興起，極大提升了張家口市的接待能力和檔次，為解決就業和維護社會穩定都起到了積極的作用。”
來自張家口代表團的張家口國賓東升大酒店有限公司餐飲部經理孫桂芳等三名河北省人大代表向河北省人大十三屆一次會議提交了一份題為《關于扶持張家口地區高星級酒店加快發展的建議》（以下簡稱：《建議》）。他們認為，雖然星級酒店為張家口旅游業做了很大的貢獻，但是縱觀酒店發展和經營狀況，還存在許多較為突出的問題。
孫桂芳等人在上述《建議》中提到，目前，張家口全市共有星級酒店63家，其中四星級酒店17家、三星級和二星級酒店46家。經過其走訪調研發現，由于受2022年冬奧會影響，星級酒店大多集中在張家口市主城區和崇禮區，分布不均衡，從長遠來看，過于集中不利于整體發展。另外，星級酒店在建設、人員、管理等方面的成本投入也越來越大。
他們舉例稱，十年前，張家口地區酒店服務人員的平均工資在700元至800元左右，現在為2800元至3000元左右。此外，受社會偏見影響，年輕人不愿從事餐飲服務行業，雖然工資增長幅度很大，但人員招聘反而越來越難，從業人員的年齡也越來越大，文化越來越低，從而導致服務質量的逐年下滑。
“能源成本也有很大提升。”孫桂芳等人提到，星級酒店使用水電氣的定價全部為商業價格，相對偏高，尤其是“煤改氣”后費用大增，各大星級酒店不堪負重、艱難經營，大部分酒店保本經營或微利經營。
“酒店行業內部亂象叢生，無序競爭，價格戰愈演愈烈，特別是受經濟型酒店、快捷酒店的沖擊，星級酒店往往存在一種好服務賣不到高價錢的怪圈，致使星級越高越難經營。”
他們認為，張家口市星級酒店發展迅速、數量激增是冬奧會需求所致，但星級酒店在管理、服務、硬件投入等方面又相對滯后，其服務水準和冬奧會的要求還有一定距離。由于上述原因，星級酒店的高投入與低回報甚至無盈利，嚴重制約了高星級酒店的發展和壯大，大幅度的運營成本提升，已經成為制約酒店發展的瓶頸。
為了提升張家口市酒店行業的整體發展水平，做好2022年冬奧會的服務工作，孫桂芳等人建議有關部門在政策支持、資金獎補、人才培養等方面重點扶持星級酒店，特別是扶持高星級酒店的建設和現有高星級酒店的發展。